先日、ひらりさん主催のクリスマス焼き菓子の会に参加してきました〜。
毎回すごいボリュームで濃い内容の会なのですが、、、
今回は一段とすごすぎでした！！
な！なんと！！４０種類弱も！！
並んだ姿を見るだけでも、かなり壮観です☆。

ラインナップはこちら（智さんお借りしました〜）。

1　フォアグラとトリュフのパイ　ア・ポワン（西八王子）
2　シゴーニュ（シュトーレン）　ア・ポワン（西八王子）
3　フォアグラのパイ　アルカション（西東京・保谷）
4　シュトーレン　リリエンベルグ（新百合ヶ丘）
5　レープクーヘン　リリエンベルグ（新百合ヶ丘）
6　モーンシュトーレン　オークウッド（埼玉・春日部）
7　シュトーレン　オークウッド（埼玉・春日部）
8　モーンシュトーレン　パークハイアットホテル（西新宿）
9　シュトーレン　パークハイアットホテル（西新宿）
10　シュトーレン　クロッシュ（栃木・宇都宮）

11　シュトーレン　ラ・ピエール・ブランシュ（神戸元町）
12　エピス・ド・ノエル（キャラメル）　アンリ・ルルー（フランス）
13　パン・デピス　ビゴの店（鷺沼）
14　パート・ド・フリュイ・オ・パン・デピス　ミュロ・エ・プティジャン（フランス）
15　アプリコット＆ドライフルーツのオリジナルシュトーレン
　金麦（おとりよせネットとのコラボ限定品・レシピカード入スペシャルボックス）
16　シュトーレン　シニフィアン・シニフィエ（三宿）
17　クバルクシュトーレン　ドイツ菓子・ソーセージ専門店シュペーツマン（栃木・宇都宮）
18　パネットーネ　ソル・レヴァンテ（表参道）
19　パンドーロ　ソル・レヴァンテ（表参道）
20　ストラスブール　フラウラ（世田谷）

21　パネットーネ　Biffi（イタリア）
22　イル・パンブリアコーネ　ボンチ（イタリア）
23　パネットーネ　パン・ダーチザン・ニコラ（茨城・守谷）
25　シュトーレン　トランブルー（岐阜・高山）
26　シュトーレン　パティスリー・タダシヤナギ（海老名／八雲）
27　コンフィチュール・ド・ノエル　パティスリー・タダシヤナギ（海老名／八雲）
28　スペキュロス　パティスリー・タダシヤナギ（海老名／八雲）
29　スペキュロース・ノエル　テオブロマ（渋谷富ヶ谷）
30　コンフィチュール・ド・ノエル　テオブロマ（渋谷富ヶ谷）

31　コンフィチュール・ド・ノエル　メゾン・フェルベール（フランス）
32　ソシソンリース　イデミスギノ（銀座）
33　パン・オ・フリュイ　ギルグ（フランス）
34　コンフィチュール・ド・ノエル　パリ・セヴェイユ（自由が丘）
35　クリストシュトレン　ル・コアン・デザミ（松山）
36　フルーツのクリスマスリース　西洋菓子ツカサ（松山）
37　フルーツケーキ　ハウス・オブ・フレーバーズ（鎌倉）
38　長期熟成フルーツケーキ　Abies Mikuriya Cake（大宮）
39　長期熟成ナッツ＆フルーツ　Abies Mikuriya Cake（大宮）
40　長期熟成イチゴケーキ　Abies Mikuriya Cake（大宮）



1.ア・ポワンのトリュフとフォアグラのパイ！！
これ１万円なのです！！
ゼッタイ一人では買えません。。。
な、なんと！！それをいただけることに☆！！




こちら二人分です。
もちろんフィリング全部がフォアグラってわけではありません＾＾；。
先っぽにトリュフのかけら〜♪。
パクっと口に入れると、、、おぉ〜、フォアグラの風味だぁ〜〜！！
ほのかにトリュフの香りがふっと顔を出して、
フィリングの重い風味を逃がしてくれる感じ。
うんうん、これおいし〜い☆！！
でも、やっぱり高い・・・




シュトーレンの一部！！
食べかけも多くて申し訳ございませんが・・・＾＾；。

上の二つがア・ポワンのシゴーニュ(2)、リリエンのシュトーレン(4)
真ん中左からオークウッドのモーンシュトーレン(6)、シュトーレン(7)、
パークハイアットホテルのモーンシュトーレン(8)、シュトーレン(9)、
クロッシュのシュトーレン(10)、
下にちょっと写っているのはビゴのパン・デピス(13)。

こういう機会でもないとシュトーレンの食べ比べって
まずやらないですが、モノや熟成期間によって味や食感が違うんですね〜。
フルーツ強めだったり。スパイス強めだったり。お酒強めだったり。
しっとり系やモロモロと口の中で崩れる系やサブレのようにサクサクだったり、
パサッとしていたり。
こうやって食べ比べると、それぞれの個性がわかっておもしろい♪。
一番のお気に入りは・・・いくつか食べ忘れがあるので（汗）、
保留ということで＾＾；。
あ、シニフィアン・シニフェのザクザク感があって、
めちゃめちゃ風味豊かなシュトーレン（衝撃！！）や
しっとりとしてリッチな味わいのア・ポワンのシゴーニュは印象的でした。




ニコラのパネトーネ☆！！
他に食べたのはBiffi、イル・パンブリアコーネ　ボンチ（お酒！！）、
ソルレヴァンテ（焼き立て！！）。
この３つがふんわりしっとり甘めの「ケーキ系」だったのに対して、
ニコラは「パン」という感じで素朴な感じ。
口に入れると、ふわ〜っとやさしい風味が感じられ
やわらかく、とろ〜っと溶けていくような感じでした。
そこにオレンジの爽やかな風味も効いていて、おいし〜い！！
むふ、次はシュトーレン食べなきゃ☆。
（ついにシュトーレンも発売になったみたいです！！）



イデミのソシソンリース。
ドライフルーツたっぷりのベラベッカです。
さすが見た目の美しさもバツグン☆。

去年食べたときはあまりのお酒の強さにびっくりしたのですが、
今回は・・・ん？それほど効いてない感じ？？
たまたま食べた場所がそうだったのか、
お酒の効いた菓子に慣れちゃったのか、
はたまたホントに去年よりお酒が弱めなのかは
ナゾですが・・・やっぱりおいしいです！！
フルーツもナッツもスパイスもバランスが完ぺき！！

え〜っと、写真とってなかったり、食べ忘れがあったりで、
かなり断片的にしか紹介できませんでしたが、
とにかくすごかった！！の一言に尽きます。
う〜ん、焼き菓子の奥の深さを改めて実感です。

ひらりさん、今回もありがとうございました。
まとまりのないレポでスイマセン。